ひと手間、加えると

昨日、テレビでインスタントコーヒーを美味しく入れす方法をやっていました。

その方法はまず少量の水でコーヒーの粉を練って溶かしてからお湯を入れるだけ(≧∇≦)/

その方が粉がよく解けて、マイルドになるそうです。渋み・雑味が減った分甘く感じるようです。

なぜ、こういうことが起こるのかというと、インスタントの粉にはデンプンが入っており、そのままお湯を入れるとだまになってキレイに溶けないのだそうです。

もう一つはインスタントラーメンを美味しくモチモチした生麺のようにする方法でした。

その方法は、お湯に重曹を小さじ半分加え、３分茹でるだけ！！

その茹でた水はエグみが出るので捨てて下さいということでした。

今度やってみます(^^♪