うめぼし
夏本番、我が家の恒例は梅干し。
実家のご近所さんから頂く梅で今年も漬けました。
梅干しは“土用干し”といいますが、
土用の日を待つと、毎年突然の雨
に見舞われるのが最近の傾向でした。
そんなわけで、今年は土用を待たずして早めに干しにかかりました。
三日三晩干していい感じに出来ました。
暑い日は梅干しが強い見方です！
細かく刻んでワカメ、キュウリ、ちくわなんかと一緒に和えると美味しいです。
ご飯を炊くときに一個梅干し入れて炊くと、傷みにくくなって
お弁当にはいいですよ。
